高要求餐飲服務應用的耐用型固態繼電器

專業餐飲設備必須在嚴苛環境中完美運作，因此高溫、蒸氣、油脂、振動及持續運作等因素都要納入考量。感測器與可靠的電源切換元件能確保食品安全與一致的烹飪效果，有機會讓設計人員開發滿足產業創新需求的應用。以更精確的感測器與可靠的固態電源控制項目取代或更新老舊的控制技術，就能顯著提升食品品質、能源效率及健康安全。

打造耐用且高效能的機器，逐漸代表結合先進的感測技術與固態繼電器 (SSR)，以提供精確且可重複的電源控制。Sensata-Crydom 是 Sensata Technologies 旗下品牌之一，提供適用於餐飲服務業的 DIN 軌道安裝式固態繼電器，具備工業級切換能力，專為緊湊型控制面板設計。

DR22C 系列 (圖 1) 提供額定值 27 A 和 32 A 的款式及最高 600 VAC 的工作電壓，能處理商用烤箱、油炸鍋、製冰機和咖啡機常用的大功率加熱器與馬達，以及風扇和泵浦。此功能能讓工程師以靈活簡便的方式打造不同款式，進而在餐飲服務市場中利用各種機會。

圖 1：DR22C 系列組件在緊湊的 DIN 軌道載架組件中整合了 SSR 模組。(圖片來源：Sensata-Crydom)

餐飲服務業的自動化市場正以每年複合成長率 10% 的速度擴大，將從 2024 年超過 150 億美元，增長到 2029 年 241.1 億美元以上。[1]自動化、智慧感測器和物聯網是推動該成長的主要趨勢之一，而為嚴苛環境設計的高效能元件，如 SSR 便可為設計人員帶來競爭優勢。

餐飲服務系統中的元件必須能承受頻繁清潔、高濕度及廣泛的溫度變化。高效能元件亦可確保操作的一致性並減少停機時間，這對食品生產來說尤其重要，因為製程中斷可能會導致產品腐敗及安全問題。

若要達到商業成功，應用符合全球電氣安全、電磁相容性、工業耐用性的標準以及清潔要求相當重要。使用經過認證的元件進行設計，如 DR22C 系列，有助於製造商縮短合規週期，並以更少的重新設計，跨眾多區域擴充產品。

DR22C 系列 SSR 可消除機械接觸的磨損、提升在高負載週期環境中的運轉時間，以免故障導致服務中斷及昂貴的維修費用。具有像是 4000 Vrms 隔離等功能，可保護敏感的控制邏輯，以免在金屬材質且易受噴濺的外殼中受到主電源的影響。具有高突波電流耐受度，可因應加熱元件和馬達啟動時的嚴峻湧入負載 (機電式繼電器常見的故障點之一)。

整合與合規重點

DR22C 系列的設計已將整合與合規納入考量。DIN 軌道安裝和寬裕的熱餘裕可簡化機殼佈局，並將客製化硬體或頻繁降額的需求降低。工作溫度介於 -40°C 至 80°C，即使在持續運作導致設備面板升溫，或在加強清潔循環時，仍可提供穩定性。

透過從電源裝置到繼電器金屬底板的最佳化熱傳導路徑，設計人員能享受對 DIN 軌道散熱片或設備機殼的有效熱傳導所帶來的優勢。繼電器封裝在寬度為 22.5 mm 的工業外殼中，搭配淺深度的一體式散熱片，因此非常適合空間有限 (尤其是深度方面) 的控制面板使用。散熱片可簡化熱管理，而直接覆銅 (DBC) 基板可則確保優異的均熱效果，並在持續負載下達到可靠運作。

能以空間節約的封裝達到穩健效能，因此可縮小機櫃尺寸，同時不影響高可靠性。IP20 等級的防觸電外殼可在安裝期間及安裝後確保操作人員的安全。鍍鋅鋼製 DIN 軌道夾具能讓 DIN 軌道在搭配接地端子台使用時，當作接地匯流排，如此一來，就不需要另外的 PE 連接。

DR22C 系列 SSR 是切換小型及中型 AC 負載的緊湊型即用解決方案。具有可拆卸的輸入連接器配備彈簧籠端子，可快速簡單地安裝。內建 LED 指示燈可簡化故障排除，並可以燈號指出操作異常，有助於進行預測性維護。

DR22C 系列也支援多種控制電壓，因此能輕易整合到傳統類比系統 (如簡易的恆溫器或計時器迴路) 及現代數位或連網架構，包含感測器、PLC 或物聯網診斷。這種彈性能讓設計人員針對多種應用標準化採用單一繼電器，無論設備是純機械式、部分自動化，或是完全網路化。

DR22C 系列屬於 48 至 600 VAC 輸出的 SSR 系列成員，可提供兩種電流額定值 (27 A 與 32 A)，並提供控制電壓選項。款式包括：

• DR22C60A27VJ 額定負載電流為 27 A，可接受 90 至 280 VAC/VDC 控制電壓，適用於標準 AC 或混合電壓控制邏輯。
• 較高容量的 DR22C60D32VJ 額定負載為 32 A，並使用 4 至 32 VDC 控制電壓。專為更高要求的負載及現代控制系統而設計，例如低壓 DC、PLC 和 IoT。

DR22C 系列的其他款式有提供零交越或瞬時導通切換以及不同控制電壓範圍的組合，能讓設計人員靈活地匹配繼電器與特定負載類型、控制架構及熱管理需求。

結論

Sensata-Crydom 的 DR22C 系列 SSR 已通過多項國際標準認證，有助於加速法規審核。由於皆採用相同的 DIN 軌道覆蓋區，設計人員能以單一機械結構享受擴充性優勢，同時可因應中等及高功率負載。如此一來，便能以直覺的方式打造更智慧、安全且可靠的專業食品設備。

[1] "Food Automation Global Market Report 2025," January 2025. The Business Research Company.